へちまと海老の卵とじ
オリエンタルキッチン @cook_40154484
タイの一般家庭の食卓にはよく登場するヘチマ。
せっかくタイにいるのなら安くておいしいタイ野菜を満喫したいと思って・・・
このレシピの生い立ち
タイの家庭料理を堪能したくて
アプリでひらく作り方
- 1
へちま皮むいて1口大、ベビーコーン 縦半分、にんじん千切り
ふくろうたけ半分にカット。海老は背綿を頭と殻を取る。 -
- 2
フライパンに油をしいてつぶしたにんにくを入れる。香りが出てきたら海老を入れて炒める。
- 3
続けて野菜をすべて入れて炒める。ここでお湯を30ｃｃほど入れる。野菜に火が通りにくければさらに15ｃｃ投入。
- 4
砂糖、オイスターソース、シーユーカオを入れて炒める。
最後に溶き卵を入れて混ぜ合わせて出来上がり。
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