筍の姫皮とエノキの梅肉あえ

☆すいか☆ @suikapanda
簡単でとても美味しい、小さなおかず。おつまみにもピッタリですヨ。姫皮を使うから簡単に細切りができます
このレシピの生い立ち
タケノコを買ったので
作り方
- 1
エノキは石づきをはずし1/2長さに切り、耐熱容器に入れレンジ700Wで約45秒加熱する
- 2
ひめかわ、青しそは、細切り。梅干しは種を取り、包丁などでペースト状に叩いておく。
- 3
全ての材料を和え、器に盛れば完成です
コツ・ポイント
レンチンした後、常温まで冷めたら、エノキの水気はなるべくとって下さい。
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