ゴーヤとピーマンと厚揚げのチーズ炒め

紅茶とチーズケーキ's cooksnap of when they made ゴーヤとピーマンと厚揚げのチーズ炒め.
ずぼらん♪
ずぼらん♪ @cook_40192710

ゴーヤは…苦いです(T^T)
このレシピの生い立ち
実家の庭でゴーヤとピーマンがたくさんなったので(^^;)

チーズの代わりにとき卵を入れても美味しいです(^-^)/

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材料

2〜3人分
  1. ゴーヤ 中1本
  2. ピーマン 小2個
  3. 厚揚げ 2個
  4. 酒 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. とろけるチーズ ひとつかみ

作り方

  1. 1

    ゴーヤとピーマンは千切りにする

  2. 2

    厚揚げは1㎝角に切る

  3. 3

    フライパンにゴマ油をひいて、中火で温めてから厚揚げを入れる

  4. 4

    厚揚げは炒めずに少し焦げ目が付くまで焼いたら、ひっくり返して更に焼く

  5. 5

    二面焼いたら、千切りしたゴーヤとピーマンを入れる

  6. 6

    軽く炒めたら、酒としょうゆを加えて軽く混ぜてからチーズを加える

  7. 7

    チーズがとろけてきたら火を止めて完成♪

コツ・ポイント

チーズは入れすぎると味が濃くなるので注意！
ゴーヤから苦味が出るので、ビールと一緒にどうぞ！

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