秋の炊き込み御飯～お芋とむかご

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chibita34
chibita34 @cook_40083540

さつまいもとむかごで作る美味しい
秋の御飯です。
このレシピの生い立ち
今年も庭でむかごが採れました！
ポロポロと取る時の楽しい事！
そして美味しく食べられる嬉しさ！
幸せな秋の日です。

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材料

  1. 米 2合
  2. さつまいも 小1本（100ｇ)
  3. むかご 片手1杯（50ｇ位)～
  4. 出し昆布 5㎝1枚
  5. 酒 大さじ1
  6. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    米を洗米して30分程浸します。
    水加減はいつもの分量です。
    だし昆布を入れます。無くてもOKです。

  2. 2

    さつまいもは良く洗い、綺麗な皮ならそのまま使います。
    適当な大きさに切り、水に浸けてアクを取りザルにあげます。

  3. 3

    むかごはよく洗いざるに上げて置きます。

  4. 4

    ①にさつまいも、むかごを入れ、酒、塩も加えて炊きます。

  5. 5

    炊き上がったら、昆布を取り出し、軽く混ぜ合わせます。

  6. 6

    2015.10.8
    人気検索トップ10入りしました。
    覗いてくださりありがとうございます。

コツ・ポイント

さつまいもは崩れやすいので軽く混ぜてください。
お芋やむかごの分量はその時有るだけの適当な量で作っています。
料理酒の場合は塩加減を減らしてください。

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レシピ作者

chibita34
chibita34 @cook_40083540
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　小さな庭で野菜を作っています。　　　　　　　畑仕事は素人で虫や病気に悪戦苦闘中ですが、育てるのも、収穫するのも、見るのも大好き(^_^)ノ　採れた野菜を美味しく食べたいとクックパッドにはまりました！　皆さん、いろいろ教えて下さいね。　つくれぽもくださりありがとう(^o^)
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