大根の皮と人参のきんぴら☆

黒乃ザクロ
黒乃ザクロ @cook_40198515

大根の煮物などを作ったときに出る、厚めに切った皮を使ってみました♪
このレシピの生い立ち
大根の皮のアレンジです。

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材料

4人分
  1. 大根の皮
  2. 人参 1/2本
  3. しょうゆ 大さじ1杯
  4. みりん 大さじ1杯
  5. はちみつ 大さじ1杯~2杯
  6. お酒 大さじ1杯
  7. すりごま 小さじ1杯(お好み)
  8. いりごま 小さじ1杯(お好み)

作り方

  1. 1

    大根の皮と、人参を太目の千切りにして、ごま油で炒める。
    調味料を加え、汁気がなくなったらすりごまといりごまを加える。

コツ・ポイント

生で食べられる野菜なので、火を通しすぎずに歯応えを残すと美味しいと思います♪

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レシピ作者

黒乃ザクロ
黒乃ザクロ @cook_40198515
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