大根の皮のきんぴら

☆teruteru☆
☆teruteru☆ @cook_40073061

大根を使って皮が余ったらコレ!
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのがもったいないので

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材料

  1. 大根の皮 100グラム
  2. ハーフベーコン 2パック
  3. 人参 2センチくらい(20グラム)
  4. 他、好きな具材 適量
  5. 砂糖 大1
  6. 醤油 大1
  7. 大1
  8. ごま たっぷり

作り方

  1. 1

    大根の皮を細切りにする

  2. 2

    人参、その他の野菜を大根の皮と同じくらいの大きさに切る

  3. 3

    ベーコンを細切りにする

  4. 4

    調味料をまぜておく

  5. 5

    ベーコンをフライパンで炒める(テフロンのフライパンなら油は不要)

  6. 6

    大根、その他の野菜をフライパンに加えて炒める

  7. 7

    具材に火が通ったら調味料を入れて炒める

  8. 8

    最後にごまをたっぷり加えて混ぜたら出来上がり

  9. 9

    お好みで鷹の爪を加えてもおいしいです

コツ・ポイント

皮に味が染みにくいので細目に切る

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