鯖の水煮缶と大根の生姜煮

クック65EMTE☆'s cooksnap of when they made 鯖の水煮缶と大根の生姜煮.
mamren
mamren @cook_40154511

調味料はめんつゆだけ。加熱時間１０分。ごはんに合います。生姜をたっぷり入れるのがコツ。冬のおいしい節約メニューです♪
このレシピの生い立ち
お買い物に行くのが億劫な寒い日に、保存食の缶詰で作ったひと品です。ごはんにはもちろん、ビールにも合います。

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材料

４人分
  1. 鯖の水煮缶 １缶
  2. 大根(下半分がおすすめ) 1/2本
  3. 生姜 70g
  4. 水 150cc
  5. めんつゆ 80cc

作り方

  1. 1

    材料。

  2. 2

    大根は皮を剥いてイチョウ切り。
    生姜は皮を向いて千切り。

  3. 3

    厚手の鍋に、大根→鯖缶(汁ごと全部)→生姜の順番で材料を入れます。水とめんつゆを加えます。

  4. 4

    強火にかけ、沸騰したらフタをします。強火〜中火で１０分加熱。

  5. 5

    10分経ったら、軽く混ぜ合わせます。このままでも美味しいし、ふたをしたまましばらく蒸らすと、さらに味が染み込みます。

コツ・ポイント

めんつゆは、ヤマサの｢昆布つゆ｣を使いました。
メーカーや銘柄によって、めんつゆの量は加減してください。
火にかける時点で大根が水分に浸かっていなくても、大根から水分が出ますし、蒸気で蒸されるのでちゃんと煮えます。

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mamren
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