ほうれん草の酒粕和え

明音☆'s cooksnap of when they made ほうれん草の酒粕和え.
ポンポコあぽろ
ポンポコあぽろ @cook_40038451

酒粕のコクでたっぷりの野菜が食べれます。
お好みの野菜でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
酒粕は好きだけど、授乳中ってこともあり控えていましたが、ようやく卒乳完了。
卒乳したら、食べてみようと頭の中でずっとイメージしてたレシピです。
イメージは豆腐の白和え。

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材料

二人分
  1. ほうれん草 １袋
  2. 人参 ３０ｇ
  3. 切干し大根 ３ｇ
  4. 酒粕（板粕使用してます） ５０ｇ
  5. みりん 大さじ１
  6. 味噌 大さじ１と小さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草は、お好みの硬さに茹で、１ｃｍくらいに切って、しっかり水気を絞ります。

  2. 2

    人参は千切りにします。
    少し太めに切って、さっと茹ででも良いです。

  3. 3

    切干し大根は、戻して水気を切り、１cmほどに切ります。

  4. 4

    耐熱容器に酒粕とみりんを入れ、ラップをして、500Wのレンジで1分加熱します。

  5. 5

    温まった酒粕をよく混ぜたら、味噌を加えて更に混ぜます。

  6. 6

    味噌がなじんだら、野菜と和えて出来上がりです。

コツ・ポイント

レンジ時間は目安ですので、様子を見て行ってください。
野菜はお好みのもので。
甘みが欲しい方は、砂糖を加えてください。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ポンポコあぽろ
ポンポコあぽろ @cook_40038451
に公開
富山在住。のんびり活動してます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頂いたレポの掲載やお礼に伺うのが遅くなりがちで、すみません。　　　　　　　
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