鹿の子（かのこ）の作り方　超簡単！

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村の粉屋
村の粉屋 @cook_40191450

小鹿の背中の斑点に見えるから「鹿の子」だそうです。今回は鹿の子には見えない気がする「大手亡」「うぐいす豆」で作りました。
このレシピの生い立ち
時間が中途半端にあったので、簡単に作れる和菓子の試作をしました！

かのこ豆以外の材料は↓で買えます。よろしければどうぞ♪
https://store.shopping.yahoo.co.jp/muranokonaya/

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材料

１０個
  1. かのこ豆(大手亡) 100ｇ
  2. かのこ豆(うぐいす豆) 100ｇ
  3. こしあん 250ｇ
  4. 固形寒天(テレット) 1/2
  5. 砂糖 100ｇ
  6. 水 200ｃｃ

作り方

  1. 1

    材料を揃えます。

  2. 2

    こしあんを1個25ｇで10個丸めます。

  3. 3

    丸めたこしあんに、かのこ豆を貼り付けます(底はつけなくていいです)

  4. 4

    固形寒天(テレット）を半分に割り、水200ｃｃを入れて溶かします(5分ほどで溶けます)

  5. 5

    固形寒天が溶けたら火にかけます。沸騰したら砂糖100ｇを入れて溶かし、火を止めます。つや寒天の出来上がり。

  6. 6

    5が少し冷めたら、3に塗って出来上がりです。

  7. 7

    和菓子ケースに入れると、見栄えが良くなります！

コツ・ポイント

豆が足りなくならないよう、ペース配分に気を付けましょう！

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レシピ作者

村の粉屋
村の粉屋 @cook_40191450
に公開
秋田県大館市の三ヶ田製粉所という粉屋です。創業８６年になります。粉を中心に、各種お菓子作り、お料理の材料を扱っています。村の粉屋で検索お願いします。https://muranokonaya.jp/
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