ナスと茗荷と大葉のおかか和え

ohmagari's cooksnap of when they made ナスと茗荷と大葉のおかか和え.
ちぇるる＊
ちぇるる＊ @cook_40062705

母から教えてもらいました！簡単なのにおいしくて！夏の終わりを感じながら食べる、夏野菜のホット副菜♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらい、試してみたら、ひとりでとまらずペロリしちゃうおいしさだったので（笑）

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材料

小鉢2人分
  1. ナス 1本
  2. 大葉 5枚
  3. 茗荷 1つ
  4. ☆ かつおぶし 適量
  5. ☆醤油 適量
  6. オリーブオイル(サラダ油でも) 適量

作り方

  1. 1

    1.ナスの皮をむき、自分の食べやすい大きさに切る。（わたしは縦切りにしました！）

  2. 2

    2.フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ナスがしんなりするまで炒める

  3. 3

    3.炒めてる間に、茗荷と大葉を細切りにする。☆をボウルで和えて、おかかを作っておく。

  4. 4

    4ナスがしんなりしたら、大葉と茗荷を投入。ほんとにさっとだけ火を通してボウルの中に。おかかと和えてもう出来上がり♪

コツ・ポイント

茗荷と大葉は本当にさっとだけで大丈夫です(o^^o)余熱で大葉もしんなりしてくれます(o^^o)

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レシピ作者

ちぇるる＊
ちぇるる＊ @cook_40062705
に公開
奈良住まいの大学4回生ですー*\(^o^)/*料理はまだまだ修業中！みなさまのレシピに助けられてます(o^^o)おいしいものがとにかく大好き♪おかずもお菓子も♪嫌いな食べ物はありません♪（笑）よろしくお願いしますー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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