トマトとお豆腐のカプレーゼ風

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美味しいレモンオリーブオイルをゲットしたので・・・
このレシピの生い立ち
美味しいレモンオリーブオイルをゲットしたので、いつものカプレーゼをもっと美味しくしてみました。

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材料

  1. トマト 1個
  2. 豆腐 半分〜1個
  3. レモンオリーブオイル 適量
  4. 塩、ブラックペッパー 適量
  5. バジル あればお好みで

作り方

  1. 1

    お豆腐は水切りしてうす切り。木綿でも絹でもお好きな方で。

  2. 2

    トマトもうす切り。

  3. 3

    おさらに並べて、ブラックペッパーをガリガリ。美味しいお塩をパラパラ。

  4. 4

    バジルをみじん切りでパラパラしたら、レモンオリーブオイルを回しかけて完成です。

コツ・ポイント

ブラックペッパーはできればひきたてを。お塩も岩塩等の美味しいものを使うとより味がひきたちますね。レモンオリーブオイルは初めて使ってみたのですが、レモンが香って美味しいです。

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