イカのぽっぽ焼き
cyokucook @cook_40103377
イカのぽっぽ焼きです。お酒のおつまみに最適だと思います。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から、親が作っていたものです。それをちょっとアレンジしてます。
アプリでひらく作り方
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いかの腸の部分を抜いて、エラ等を除去します。
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- 2
わたを切りはなし、くちばし、目、吸盤の軟骨を取り除きます。
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- 3
イカのわたと味噌を混ぜ合せ、酒を加えたものにイカのげぞを入れて和えます。
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- 4
イカのげそをイカの本体の中に入れ、爪楊枝でとめます。
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- 5
鍋に水を１センチほど入れ、イカを入れて蓋をして、１０分ほど火にかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
わたの味が嫌いな時は、わたは入れずに味噌だけで味付けをします。
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