簡単分量！きのこの炊き込みごはん

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CHIKAのレシピ帳
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秋らしいきのこが主役の美味しい炊き込みご飯です。おにぎりにしたりお弁当にも！簡単分量なので覚えやすさもポイントです。
このレシピの生い立ち
初秋にぴったりなキノコが主役の炊き込みご飯が食べたくて作りました。味付けは覚えやすい分量なので具材を色々アレンジして楽しむことができます。家族も2回おかわりしたほど大好評でした。おかずが寂しい時は混ぜご飯や炊き込みご飯でごまかしてます♪

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 舞茸 1/2パック
  3. しいたけ 2個
  4. 人参 4cm
  5. 水 炊飯器目盛りちょい下
  6. ☆酒 大さじ２
  7. ☆薄口醤油 大さじ２
  8. ☆ほんだし(顆粒) 小さじ2

作り方

  1. 1

    舞茸は食べやすい大きさに分ける。しいたけは薄切りにする。（石づきも細かく刻んで入れます）人参は短冊切りにする。

  2. 2

    米は研いだ後に炊飯器の分量目盛りちょい下くらいの水を入れ、☆を入れ混ぜる。

  3. 3

    2に1を入れ炊飯器のスイッチを入れる。

  4. 4

    炊き上がったら全体をしゃもじで混ぜる。

  5. 5

    4をお茶碗に盛り完成。

コツ・ポイント

ご飯1合に対して、酒大さじ1:薄口醤油大さじ1:ほんだし小さじ1なので作る量に応じて対応させてください。
また、薄口醤油を濃口醤油で代用する場合は、薄口醤油大さじ1に対して濃口醤油大さじ1/2＆塩小さじ1/3で代用してください。

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レシピ作者

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インスタ始めました🧑‍🍳@chika_recipebookhttps://www.instagram.com/chika_recipebook/フォロー&いいね&コメント励みになります🙏美味しいもの食べるの大好き♡お料理作るの大好き♡料理レシピの備忘録として気ままに更新しています。時短レシピや野菜中心のレシピが好きです！
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