シイタケの白和え

akkun59
akkun59 @cook_40167656

簡単!甘くてヘルシー(^^)
このレシピの生い立ち
シイタケ農家として、豆腐マイスターとして作りたかった一品。

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材料

4人分 
  1. 乾シイタケ 15g
  2. にんじん 1/2本
  3. 小松菜 100g
  4. 油揚げ 2枚
  5. こんにゃく 50g
  6. 木綿豆腐 1丁
  7. ○白みそ 大さじ1
  8. 白ごま(すりおろし 大さじ3
  9. ○砂糖 大さじ2.5
  10. めんつゆ 大さじ1
  11. ○塩 小さじ1/2
  12. □だし汁(乾しいたけの戻し汁 カップ1
  13. □しょうゆ 小さじ1
  14. □みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    乾シイタケを水で戻し、3センチくらいの薄切りにする。

  2. 2

    にんじん、小松菜、油揚げ、こんにゃくを3センチくらいの短冊切りにする。

  3. 3

    ①と②を□で10分くらい煮る。

  4. 4

    ○を全部混ぜ、水気をきった③とあえる。

コツ・ポイント

水気をよく切るのがポイント

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レシピ作者

akkun59
akkun59 @cook_40167656
に公開
野菜ソムリエ&調味料ジュニアマイスターの佐伯明彦です。大分県出身、28歳、農業男子です(^^)得意分野は健康、ダイエットです。ブログ書いてます。http://s.ameblo.jp/casamarumaru
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