さつまいもの茎炒め

マミーエイト
マミーエイト @cook_40206193

あまり売っていないかな〜。あると私は買ってしまうのですが(笑)シャキシャキして美味しいですよ。食感はミズと同じかな。
このレシピの生い立ち
おばあちゃまから教えてもらいました。
今は(さつまいもの茎)売ってるところは売ってるけど…なかなかないかもしれませんね。もしあったら試してみてください。人参とかも入れてもいいと思います。

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材料

  1. さつまいもの茎 一袋
  2. 焼きちくわ 1本
  3. 豚バラ 100g
  4. 油揚げ 2枚
  5. キクラゲ 少々
  6. 少々
  7. 醤油 大さじ2
  8. 大さじ2
  9. だし 少々
  10. 鰹節 多め

作り方

  1. 1

    さつまいもの茎洗って茹でます。茹で上がったら水に浸けておきます。

  2. 2

    次に材料を食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    油をひきお肉から炒め ある程度炒めたら残りの材料を入れ 調味料を入れます

  4. 4

    大体炒めたら茎を入れてサッと炒めます。

  5. 5

    最後に鰹節を入れて出来上がり…

コツ・ポイント

さつまいもの茎は冷凍も出来ます。多めに買って茹でて冷凍しておくのもオススメ。食べたい時に食べれますよ〜。

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レシピ作者

マミーエイト
マミーエイト @cook_40206193
に公開
こんにちは。いつも利用して どうせなら載せてみようと思いました。ウチは和食〜田舎料理〜が多いかな〜。お菓子作りも好きで たまに作りますが…よかったら作ってみて下さい。なので
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