牛肉と大蒜の茎オイスター炒め★宇都宮給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
シャキシャキした茎にんにくの食感を楽しんで食べてください。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に酒としょうゆで下味をつける。
- 2
茎にんにくは４㎝の長さに切り、にんじんとたけのこは長さ4㎝の千切りにする。それぞれ下茹でする。
- 3
しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。
- 4
鍋に油を入れて火にかけ、しょうがと１の牛肉を炒め、肉に火が通ったらたけのことにんじん、しめじ、茎にんにくを入れる。
- 5
★印の調味料とねぎを入れ、全体に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
牛肉に下味をつけてあるので、はじめは中火くらいで、しょうがと牛肉を炒めると焦げ付かずにできます。
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