らっきょ酢で♪鮭の南蛮漬け
かずさ222 @cook_40079540
らっきょ酢でちょっと甘めのなので子供も食べやすい味付けです。
このレシピの生い立ち
南蛮酢は母がらっきょ酢で作ってたので。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は1口大に切り軽く塩を振っておく。玉ねぎは薄切りにする。
-
- 2
◆の調味料を合わせ、①の玉ねぎを浸しておく。鮭に片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンに多めの油を入れ、鮭を揚げ焼きにする。
-
- 4
鮭の表面がカリッとなったら熱いうちに②の調味液に漬け込む。
半日～1日経ったら出来上がり。 -
コツ・ポイント
甘めの味付けなので 甘さは砂糖等で調節してください。
鮭を1口大に切ることで揚げずに多めの油で揚げ焼きにしました。
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