ひじきと長芋の和風ハンバーグ♡
ramutomato @cook_40111879
ヘルシーで栄養もたっぷり♡ほっとするような味で、体も喜ぶおかずです♪冷めても美味しいから、お弁当にもとってもオススメ✿
このレシピの生い立ち
外食が続くと、体に優しいものが食べたくて…優しい味になるようにハンバーグをアレンジしてみました♡お野菜もいっぱいで、ヘルシーなので遅い時間でも安心です♪パサパサになりがちな鶏ひき肉も、長芋のおかげでしっとりした口当たりに仕上がりました✿
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ乾燥ひじきは水で戻しておきます☆にんじんは、みじん切り。長芋（50g）は食感が残る程度に小さな角切りにします✿
- 2
フライパンにごま油をひいて温め、水で戻しておいたひじきを炒め、水気がなくなってきたら、にんじん、長芋も加えさらに炒めます
- 3
ある程度火が通ったら、粉末ダシ、醤油、みりんを加え、一煮立ちさせます♪これでハンバーグのタネに加える味つきひじきは完成！
- 4
ボウルに鶏ひき肉、すりおろした長芋（50g）、味つきひじき、すりおろししょうがを加えしっかり捏ねます★
- 5
丸く形を整え、油をひいて温めたフライパンで、しっかり両面に焼き色をつけます♡焼き色がついたら少量の水を加え蒸し焼き♪
- 6
中まで火が通ったら完成です(๑>◡<๑)大根おろし、ネギ、ポン酢を合わせたタレでお召し上がりください♫
コツ・ポイント
ひじきに醤油、みりん多めでしっかり味をつけておけば、何もつけなくても美味しくいただけます♪すりおろした長芋の量が多すぎると形が崩れやすくなるので、水分量の様子をみながら調節してください！薬味として、柚子胡椒をタレに少し加えると美味しいです♡
リアクション
レシピ作者
美味しいものを食べてる時が1番幸せ♪“美味しい”という言葉が聞きたくてお料理してます✿簡単、お手頃、ヘルシー、かわいい、オシャレ、美味しいをテーマに日々オリジナルレシピを考え中♡トマトが大好きです！よろしくお願いします♪
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