セイゴの酒蒸し キノコと一緒に

はじめてのつくれぽをする
ktmtadk
ktmtadk @cook_40076734

えのきのシャキシャキした感じとフカフカのセイゴ❁.*⋆✧°(●´ᆺ`)薄味なので、レモン、ポン酢など好みでどおぞ♡
このレシピの生い立ち
塩焼きではいつもとかわらない、、、キノコと蒸してみよう！！！ってかんじで、、、

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材料

  1. セイゴ 1匹
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. えのき 1袋
  4. シメジ 1袋
  5. オリーブオイル 大さじ4杯
  6. マジックソルト 魚全体にまぶすくらい
  7. 塩胡椒 キノコにまぶす
  8. 酒 30cc

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを回し入れ、スライスしたたまねぎをひろげる

  2. 2

    セイゴは内臓をだし、切れ目をいれてマジックソルト（なければ普通の塩胡椒で大丈夫です）を全体にまぶす

  3. 3

    フライパンに火をつけ、セイゴを玉ねぎの上に乗せ、まわりにキノコ類を敷き詰める

  4. 4

    酒を回し入れて、キノコ類に塩胡椒をふり、強火で蓋をする。

  5. 5

    セイゴに火が通ったら、火を止めお皿にもりつけます

コツ・ポイント

玉ねぎはあってもなくてもいいですが、甘みがでておいしいです❁.*⋆✧°(●´ᆺ`)キノコ類ならなにいれてもおいしいかと（笑）アサリやキャベツいれてアクアパッツァもよさそう❁.*⋆✧°(●´ᆺ`)

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レシピ作者

ktmtadk
ktmtadk @cook_40076734
に公開
3人の子供がいます。毎日ご飯を考えるのは大変(;-;)好き嫌いもあるから、いつも美味しく食べてくれるご飯を研究中ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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