鮭ときのこの酒蒸し
単！！ @cook_40050638
鮭の酒蒸し、ちょっと洒落の気分で作ってみませんか、しっかりとメインの一品になりますよ
このレシピの生い立ち
鮭と酒を引っかけて洒落で考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩こしょうを振る
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- 2
えのきだけは根元を取ってほぐし、エリンギは食べやすい長さに拍子木切りに切る
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- 3
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、鮭の両面を焼く
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- 4
鮭の周りにきのこを入れて酒を回し入れ、蓋をしてきのこがしんなりするまで蒸し煮にする
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- 5
皿に鮭ときのこを取り出す
- 6
同じフライパンにバターとしょうゆを入れてソースを作る
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- 7
鮭ときのこにソースをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
きのこは一例としてえのきだけとエリンギにしましたが、他にもしめじ、舞茸、しいたけなどでもいけす
リアクション
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