簡単☆新玉ねぎと干しエビの卵とじ☆

低カロ探検隊's cooksnap of when they made 簡単☆新玉ねぎと干しエビの卵とじ☆.
ROSE＊マリン
ROSE＊マリン @cook_40050777

干しエビ入りでカルシウムも取れます☆6/15写真Up☆エビの味がしてウマー＼(^O^)／
このレシピの生い立ち
おかずに困った時に必ず作るメニューです☆

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材料

鍋でもフライパンでも可能
  1. 新玉ねぎ ２個
  2. 干しエビ 手づかみ2回
  3. おつゆ麸 4つ
  4. 水 600cc
  5. めんつゆ(創味) 50cc
  6. 卵 4個
  7. ツナ缶 1缶
  8. 絹豆腐(3個パック) 1パック

作り方

  1. 1

    玉ねぎを半分に切って２〜３㍉くらいの厚さに切って水を入れた鍋に入れ、蓋をして、しばらくグツグツ煮ていく。

  2. 2

    玉ねぎが多少透き通ってきたら、創味つゆを入れる。少し濃いめに味をつけた方が出来上がりの味がぼやけないです。

  3. 3

    干しエビは、そのまま手づかみで２回バラバラと入れ、麸は適量にちぎりながら投入。

  4. 4

    ツナ缶は、軽く油を切って入れ、菜箸などで鍋の中の具と軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    玉ねぎにつゆの色がついたら、豆腐を小さなサイコロ状に切って入れ、上から溶き卵を回し入れ、すぐ蓋をする。

  6. 6

    20秒くらい火に掛けた状態にしてから、火を消して余熱で卵に火を通す。卵が固まったら完成☆半熟でも大丈夫♪

  7. 7

    あんまり長く火を掛けた状態にすると卵にスがはいった状態に…(>_<)ま、食べれば同じなので気にせず作って下さいね☆

コツ・ポイント

干しエビを入れると、エビの風味が広がって美味しいですが、苦手な人は入れなくても大丈夫♪短時間で出来るので、別の材料を入れる場合は火の通りが早いモノが良いです。今回、玉ねぎは２個ですが、何個入れても良いです。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ROSE＊マリン
ROSE＊マリン @cook_40050777
に公開
結婚するまで料理は全く出来ませんでした(^^;新婚の時はCOOKPADさんにお世話になりながら作る日々でした。今もお世話になってますが、自分で考えたレシピを載せる事が出来、そんなレシピが話題入り☆つくれぽを下さった女神の方々に感謝してます(*^^*)お気に入りのレシピには、しつこくリピれぽ送りつけますが、今後とも宜しくです(*´ω｀*)
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