豚肉ともやしの揚げ煮
あらっき− @cook_40206083
ボリユ-ム満点!!
このレシピの生い立ち
野菜がすごく高かったのでもやしを使うことが多く、マンネリにならないようにいろいろ考えて作りました。ボリユ-ムがあって家族に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは頭と根を取り除き洗って水を切っておく
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- 2
豚肉を切る
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- 3
豚肉に片栗粉をまぶす
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- 4
フライパンに多めの油を入れて豚肉を揚げる
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- 5
フライパンに、水、中華ス-プ、しょうゆ、砂糖を入れて沸騰したらもやしを入れてかるく煮て水溶き片栗粉でとろみをつける
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- 6
皿にもヤシのみを入れ、その上に上げた肉をのせて、汁を肉の上からかけて出来上がり
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コツ・ポイント
もやしは、歯ごたえを残すためあまり長く煮ない方がいいです。豚肉は、バラでもモモでもロ-スでもいいです。フライパンで揚げると、そのまま煮る方にも使えて便利です。肉は薄いので油はそんなにたくさん入れなくてもいいです。
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