アプリでひらく作り方
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鰆の切り身の骨を抜いて、一口大に。
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鰆に下味つけます。醤油、みりん、日本酒、生姜すりおろしに入れて20分くらい冷蔵庫で放置。
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大根はおろしに。汁ごと鍋に入れて分量の醤油、みりん、本だしで一煮立ち。
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下味ついた鰆に片栗粉(分量外)つけて、揚げ焼きに。
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揚げ上がった鰆を大根醤油汁に投入〜。
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出来上がり♪ ちょっとネギ散らしてみました。
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コツ・ポイント
鰆に下味付けて揚げるとうまうま♪
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