和風みぞれ煮のもと

momonyon
momonyon @cook_40188589

結構何でもいけるけど、あっさりしたザ和風なので合い挽きのハンバーグとかはいまいち。
このレシピの生い立ち
大根おろしが好きなので

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材料

  1. 大根 10cmくらい〜
  2. A 水 200cc
  3. A ほんだし 小さじ1/2
  4. A 醤油 大さじ1.5
  5. A みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    大根をすりおろす。
    軽くしぼる。

  2. 2

    塩サバフィレ、アジ、鶏つくね などを焼く。
    できればごま油で焼く。
    取り出しておく。

  3. 3

    フライパンに油があれば軽くふきとり、Aを入れる。
    煮たったらすりおろした大根を入れる。

  4. 4

    煮たったら、取り出しておいたサバなどを入れる。
    弱火にして、1〜2分煮る。

コツ・ポイント

大根はたっぷりがおいしい。

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