アプリでひらく作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切りにする。さわらは一口大のそぎ切りにする。
- 2
大根はすりおろして、水気をきる。
- 3
鍋に★を合わせて中火で熱し、沸騰したら白菜の葉元を加え、蓋をして５分蒸し煮にする。
- 4
さわらを加え、ひと煮立ちしたら、アクをとって３分煮る。
- 5
白菜の葉先、大根おろしを加えひと煮立ちさせ、同量の水で溶いた片栗粉をまわしいれとろみをつける。
コツ・ポイント
最後に柚子の皮の千切りを乗せても、さっぱりでいいですよ☆
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