今が旬☆あったか鰆のみぞれ煮

meg☆めぐ's cooksnap of when they made 今が旬☆あったか鰆のみぞれ煮.
nyao8's cooksnap of when they made 今が旬☆あったか鰆のみぞれ煮.
つるpigeonn's cooksnap of when they made 今が旬☆あったか鰆のみぞれ煮.
Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135

関東では旬の鰆☆作りたてのアツアツをご飯と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
お肉が比較的苦手な祖父母に。丁度頂いた大根があったので大根のプチ消費にも(笑)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. 鰆 1切れ
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 酒 小さじ1
  4. 片栗粉 適量
  5. ☆大根 100g
  6. ☆だし汁 50cc
  7. ☆酒 小さじ1
  8. ☆みりん 小さじ1
  9. ☆醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鰆に塩を振り10分置いたら水気を拭き取り、酒につける(最低10分)

  2. 2

    キッチンペーパーでまた水気を軽く拭き取ったら片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに油をひき弱火にし、鰆にじっくり火を通す(何回か返してください)

  4. 4

    焼いてる間に大根はすりおろし、☆の材料を全て小鍋に入れておく

  5. 5

    軽く焼き色がつくまで焼けたら小鍋に移してさっと煮たら完成♪

コツ・ポイント

鰆は崩れやすいので片栗粉をしっかりまぶして♪厚みのあるものは両面に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにしてください。
大根も煮すぎるとせっかくの香りが逃げるのでさっとで！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135
に公開
家族のため母と一緒に日々奮闘中(´▽`)♪レシピも少しずつアップできれば。ほぼ自分のメモ用で余りものを使ったものや簡単にできるものばっかりですが(^^;;よければ作ってみてください。減塩、糖質制限レシピお世話になってます◎どうぞ宜しくお願いします(ノ∀`)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 叩ききゅうりの梅茶漬け ♥孔燐♥
  2. 大葉と明太子の豚肉巻き まあ レシピ備忘録
  3. 塩麹豚こま肉とズッキーニ炒め今夜のおかず 発酵家族
  4. 材料2つだけのマヨネーズ たまご母さん
  5. 美味しい!ポテサラ （ダイエットにも） ゆゆ
  1. ホームベーカリーにお任せ♡サラミのピザ♡ MOE＊＊０８３１＊
  2. 犬用ケーキ～モンブラン風～ JCるーたん
  3. 材料少なく！かぶのまるごとスープ clamboon
  4. [イタリア人直伝！]基本のペペロンチーノ ソフィアのペット