ししとうの土佐煮
liarra @cook_40050650
レシピ、というほどの物ではないですが、簡単にちゃちゃっとできる箸休めです。
このレシピの生い立ち
ししとうがらしはこうやって、食べる事も多いです。しんなりしたししとうの中に、つゆがしみておいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうがらしはへたの上の茎をちょっと切る。
実に包丁で立てに切り目を入れる。（だし汁がしみるように） - 2
鍋に少し油をいれて、ししとうを炒める。しなっとしてきたら、ひたひたになるくらいの麺つゆをいれる。
- 3
麺つゆはストレートタイプでも、水でちょっと薄めた方が良いと思います。鰹パックをちらしてできあがり。
コツ・ポイント
麺つゆはお好きな濃さにするのがいいとおもいますが、ちょっと薄めにする事をおすすめします。
かつお節をいれるとそれにつゆがしみるので、食べたときに濃い味に感じるからです。
リアクション
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