◎定番◎ひじきと大豆の炒め煮

えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615

定番の副菜です‼
このレシピの生い立ち
よく母親がつくってくれた味を自分流にアレンジしました。

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材料

  1. ひじき 10g
  2. 大豆(水煮) 1袋(190g)
  3. ちくわ 2つ
  4. 油揚げ 1枚
  5. ◎醤油、酒、みりん 各大1
  6. ◎白だし 小1

作り方

  1. 1

    ひじきは記載通りの時間で水で戻しておく。

  2. 2

    大豆は水で洗いザルにあける。

  3. 3

    ちくわは輪切り、油揚げは細切りにする。

  4. 4

    鍋に油をひき材料をすべて入れ炒める。

  5. 5

    ◎を入れ水気がなくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

今回の具以外にも、蒟蒻や蓮根を我が家では入れています。

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レシピ作者

えくすぺ
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