レンジで簡単！さんまとえのきのしぐれ煮

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メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

旬のさんまを甘辛く。新米の季節に、ごはんが進む一品！
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。

さんまのうまみがしっかり！えのきだけのこりこりした食感もくせになります。

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材料

2人分
  1. さんま(おろしたもの) 4枚
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. えのきだけ 250g
  4. しょうが千切り 1片
  5. 調味料　(以下、よく混ぜる)
  6. ・しょうゆ 大さじ3
  7. ・酒 大さじ3
  8. ・みりん 大さじ3
  9. ・砂糖 大さじ2-3

作り方

  1. 1

    今回はグラン　ラウンドMサイズを使用します。

  2. 2

    さんまはキッチンペーパーで余分な水分を拭き、2-3等分する。片栗粉をまぶす。えのきだけは石づきを取り、軽く洗ってほぐす。

  3. 3

    グランに調味料としょうがをいれる。さんまを身を下にして入れ、軽く沈める。えのきだけをのせる。

  4. 4

    蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。上下軽く混ぜ、蓋をして、600W 3分加熱する。一旦冷まし、味を馴染ませる。

  5. 5

    器に盛る。

コツ・ポイント

今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。

メトレフランセ公式HP：http://maitre-francais.com/

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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