ごはんのお供に♪たらこと卵の炒り煮♪
リリー＊ @cook_40146508
小さい頃から大好きだったお袋の味です。材料も少なく手順も簡単なのでたらこが余ったときのごはんのお供にいかがですか？
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた母の味です。作ってみると思った以上に簡単でおいしいです♪ごはんが進みますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
たらこを皮からはずす。端に切れ目を入れてラップに挟んでしごくと簡単に取れます。ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
17cmくらいの小さな鍋に水とだしの素を入れて煮立たせる。（必ず小さめの鍋を使ってください。）
-
- 3
煮立っただし汁にたらこを入れて火が通るまで少し煮る。
-
- 4
たらこに火が通ったら卵を入れてお好みの硬さまで煮る。煮ている間に汁がなくなり硬くなりすぎたらだし汁を少し足す。
-
- 5
卵がお好みの硬さになったらみじん切りのねぎの2/3を加える。ねぎにしっかり火を通したい場合は4で卵と一緒に入れてもよい。
-
- 6
☆ポイント☆
最後に味見をして味が濃すぎる場合は卵を足し、薄すぎる場合はたらこを少し足しお好みの味にする。 - 7
お皿に盛って残りのねぎを乗せればできあがり！
-
コツ・ポイント
たらこの大きさによって味の濃さが変わるので最後に味見をしてお好みの味にしてください。
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