かんたん！！ふんわり茶碗蒸し♪

塩、醤油を入れすぎると塩っぱいものができあがりますので醤油は卵液に色味がかかる程度。塩は甘さを引き立てるのでひとつまみ

ちょーどいい配分最近は（干し椎茸と出汁）→ 出汁塩（鯛塩やのどくろ塩小さじ1）使ったりしてます！

本日は出汁の代わりに牛乳を使った茶碗蒸しを紹介します！

だしのきいた柔らかい茶碗蒸しです

卵とだし味のやさしい茶わん蒸し。季節の具材を入れて、上品な味わいに。来客時の一品として出すと、おもてなし感が増します。

だしのうま味が利いたやさしい味の茶碗蒸し

ゆずと三つ葉の香りが美味しいふんわり茶碗蒸しです。

プルプルした食感がたまりましぇ～ん。牛乳で作る茶碗蒸しですぅ。まろやかでシンプルな茶碗蒸しにそぼろあんをかけました。今回は枝豆をトッピング。ツゥルルンとプルルルンのやさしいハーモニー♪

牛乳を使った茶わん蒸しで、たんぱく質とカルシウムを補給！

具を入れなくても手ぬきに見えないようにしたかったので作りました（笑）

クリーミーな茶碗蒸し風、　牛乳と白だしが意外とマッチしてます。やさしい味

おでんのだしを使ってカンタンに！

だしの変わりに豆乳を使って、あんかけで仕上げてみました♪ショウガ仕立てのあんをからめていただくので、カラダが暖まります♪生湯葉、おぼろどうふのようなイメージで、ふんわりでとってもヘルシー♪

お豆腐をいれた茶碗蒸し、菜の花も入った春らしいひと品です♪牛乳が入っているとはわからないやさしいお味です♪

具材を変えたり、牛乳をだしや豆乳に変えることで応用がききます。

牛乳をだしの代わりに。カルシウムがとれます。

だし汁の代わりに牛乳を使いますが、ミルク臭さは感じず、ふわっとした食感です。蒸し器が無くても大丈夫！

冷蔵庫にある具材で簡単に出来ます！

牛乳を使った栄養満点レシピ。トロトロになります。

醤油と塩しか使ってません。シンプルな茶碗蒸しですが美味しいと思います。

牛乳を使っていますが和風だしなのでかなり和食の一品です。Panasonicビストロの茶碗蒸しコースを使用しています。

レンジで簡単に茶碗蒸しができます！コツは、火が通りにくい食材を先に加熱しておくことと、ラップをふんわりかけること！ラップで密封すると卵液の温度が上がり過ぎ、すが立ちやすくなります。卵液を1分30秒加熱しても固まらない時は、30秒加熱⇒加熱足りない⇒30秒加熱というようにすると、卵液の温度が急激に上がるのを防ぐため、すが立ちにくいです。

牛乳を入れて洋風の茶碗蒸しに仕上げました。電子レンジで簡単に作ることができます。

牛乳入りの茶碗蒸しに、アサリのだし汁を使った旨味たっぷりの餡をかけていただきます

いつもの茶わん蒸しにワカメを加えたものです。わかめではなくコーンを入れても美味。だしはカツオと昆布を使用してます。

レンジで作る簡単茶碗蒸し。我が家では、石垣島ラー油と少しのお醤油をかけて中華風で食べます。

シンプルな材料で、化学調味料を使わずに作ります☆水出しした簡単なお出汁で美味しく(^^)

だし汁と卵は３:１✨お鍋に入れて沸騰したら３分加熱で、あとは放置で出来上がり❗️

「贅沢だし」をつかうとお店のようなだしのきいた優しい味わいの茶碗蒸しがつくれます。

椎茸のやさしいダシがきいて美味しいです。