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- 1
大根の葉っぱを塩もみして洗い、お好きな硬さに茹でる。冷めたらよく水を切り、細かくきざむ。
椎茸の軸も細かく切る。 - 2
よく熱したフライパンにごま油を敷き(1)で切った大根の葉っぱと椎茸の軸を中火でよく炒める。
- 3
水分が抜けてきたら胡麻、鰹節、麺つゆを加えて炒めれば完成♡
コツ・ポイント
大根の葉っぱは茹でなくても大丈夫です！
ふりかけとして、お茶漬けにして、混ぜごはんにしてと大活躍です♡
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#大根の葉 #大根 #ふりかけ
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