アプリでひらく作り方
- 1
新しょうがを薄切りにし、さっと湯通しします。
- 2
酢・砂糖・塩を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分くらい加熱します。
- 3
2に新しょうがを入れ、冷蔵庫で一日以上漬け込みます。薄桃色になって味がしみ込んだら、できあがりです。
コツ・ポイント
お寿司のガリや和え物・酢の物などに使う場合はスライサーなどで超薄切りに、そのままおつまみにする場合は少し厚めに切った方が美味しいような気がします。
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