☆わが家の炊き込みごはん☆

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☆櫻井ママ☆
☆櫻井ママ☆ @cook_40125139

たっぷりキノコと豚バラで簡単炊き込みご飯♪
このレシピの生い立ち
購入した炊き込みご飯の素があまり好みの味ではなかったので、自分で作りました^^ちなみに私はいつも生姜を冷凍しているので、凍ったままのを、フライパンに直接すりおろして入れています(笑)

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材料

具材は3合×2回分
  1. 具材
  2. 豚バラ 100g
  3. 舞茸 1パック
  4. しめじ（石づきを取る） 1パック
  5. 油揚げ 50g
  6. 生姜（すりおろし） 小さじ半分
  7. お米 3合
  8. 調味料
  9. ☆醤油 おおさじ3
  10. ☆和風だし(顆粒) おおさじ2
  11. ★だし醤油（炒める時用） おおさじ2

作り方

  1. 1

    お米を洗い、水を切る。（時間があればザルに入れ30分放置。無ければ大体の水をきるだけでもOK）

  2. 2

    豚バラは1cmX4cmくらいにカット。キノコ類をバラバラにほぐす。硬い部分は包丁でスライスする。生姜はすりおろす。

  3. 3

    2に写真のようにカットされた油揚げを加え、フライパンで炒める。火が通ったら★と生姜を入れ、軽く混ぜ炒める。

  4. 4

    釜にお米と、☆を入れて混ぜる。3合の目安ラインより1ミリ程少なめに水を入れ、混ぜる。3を半分入れて平らにならし、炊く。

  5. 5

    のこりの具材は冷蔵庫に保管^^2、3日もちます。

コツ・ポイント

油揚げはカット済み＆湯通し不要の物を使いました。（90g＝¥98でした）そうでない場合は、湯通しして1cm幅にカットしてください。4の写真は2回目に炊いた時のです。1回目の時に具材を入れすぎたので、2回目が少なくなってしまいましたー(汗)

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レシピ作者

☆櫻井ママ☆
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楽しく美味しく簡単に～^^最近はせいろにハマっています。
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