ほうれん草とごぼうの胡麻和え

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

甘味を加えない、胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
ごぼうが残っていたので、ほうれん草の胡麻和えに加えてみました。

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材料

4人分
  1. ごぼう 1/4本
  2. ほうれん草 1束
  3. 白ごま 大さじ2
  4. 醤油糀 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    ゴマは炒って、すり鉢であたる。

  2. 2

    ごぼうはささがきにして、湯がきざるにあげる。
    ほうれん草は、湯がいて水にさらし、絞ってから食べやすく切る。

  3. 3

    すりごまに醤油糀を加えて混ぜ、ごぼうとほうれん草を和える。

コツ・ポイント

醤油糀は、とっても簡単で美味しいので、是非作ってみてくださいね。

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レシピ作者

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120
に公開
マクロビオティックと出会って15年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます
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