ナスといんげん、たまねぎの味噌炒め
dyundyun @cook_40087040
ナスに味噌、間違いなく定番でよく作ります。ピーマンを冷凍いんげんに変えてみました。
このレシピの生い立ち
ナス味噌が好きなので、いろんな野菜と食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切り長さを三等分に、縦半分に切ってから4等分に切る。冷凍いんげんはナスとおなじぐらいの長さに切る。
- 2
たまねぎは横2等分、5ミリほどの薄切りに。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ナス、いんげん、たまねぎを炒める。ある程度火が回ったら、蓋をして蒸し焼きにししんなりさせる。
- 4
調味料を加え味をなじませ、すりごまを振り混ぜる。
-
コツ・ポイント
特にありませんが、素材はおなじぐらいの大きさにすると味が馴染みやすいです。
にんじんやきのこを入れてもおいしいです。
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