鮭と野菜の蒸し焼き

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ROSE＊マリン
ROSE＊マリン @cook_40050777

フライパンに切って重ねて入れるだけ！あとは放置(笑)簡単に１品が出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
鮭の塩焼きに飽きちゃったので、野菜と一緒に蒸し焼きにしました♪

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材料

4人分
  1. 鮭の切り身 4切れ
  2. もやし 1袋
  3. 人参 1/2本
  4. えのき 1袋
  5. 玉ねぎ 1個
  6. マーガリン(バター) 20㌘
  7. 塩(鮭用) 適量
  8. 醤油 適量
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鮭は、切り身の表面を軽く水で洗い流します。これは魚の独特な生臭さを取るためです。片面に塩を振ります。

  2. 2

    人参は皮を剥いて、薄い短冊切りに、玉ねぎは縦、半分に切って薄切りに。えのきは下を切り落として横に半分に切りほぐす。

  3. 3

    フライパンを熱してから、サラダ油を多めに引きます。玉ねぎ→えのき→人参→鮭の順に入れ、アルミホイルをかぶせ蓋をします。

  4. 4

    中火にして蒸し焼きにして行きます。１５分くらいになったらバターを２ヵ所に落として、醤油を10まわしかける。

  5. 5

    またアルミホイル、蓋をして５分。バターが溶けたらOK♪皿に盛り付けたら完成☆

  6. 6

    野菜は冷蔵庫にあるので◎余り野菜消費にもなるし、野菜もたくさん採れて一石二鳥ですよ♪

コツ・ポイント

フライパンにサラダ油を多めに入れるのは、玉ねぎが焦げつけない為ですが、テフロン加工のフライパンなら引かなくても良いかも☆

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レシピ作者

ROSE＊マリン
ROSE＊マリン @cook_40050777
に公開
結婚するまで料理は全く出来ませんでした(^^;新婚の時はCOOKPADさんにお世話になりながら作る日々でした。今もお世話になってますが、自分で考えたレシピを載せる事が出来、そんなレシピが話題入り☆つくれぽを下さった女神の方々に感謝してます(*^^*)お気に入りのレシピには、しつこくリピれぽ送りつけますが、今後とも宜しくです(*´ω｀*)
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