鶏ももの南蛮漬け

クックVNSB48☆'s cooksnap of when they made 鶏ももの南蛮漬け.
誠子©
誠子© @cook_40132416

おつまみの一品にも おかずの一品にもお酒やご飯がすすみますよ～

このレシピの生い立ち
南蛮漬けは作りたかったけどタルタルソースを作るのがめんどくさくて作るのを避けてきました
でも市販のタルタルソースを見つけ、これに刻んだゆで卵を混ぜればタルタルができるとひらめいたのです
そしたら時間がない私にでも南蛮漬けが簡単に作れました

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材料

3人分
  1. 鶏もも 三枚
  2. a
  3. 酒 大さじ3～4
  4. 砂糖 大さじ2
  5. タルタルソース
  6. ゆで卵 2個
  7. 市販のタルタルソース 適量
  8. 南蛮漬けのタレ
  9. Ｂ
  10. 醤油 大さじ5
  11. 砂糖 大さじ2
  12. みりん 大さじ2
  13. 酢 大さじ4
  14. 千切りキャベツ 好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口サイズに切ったらビニール袋に入れて
    酒、砂糖を入れて揉み
    冷蔵庫に30分以上入れておく

  2. 2

    タルタルソースを作る

    ID19100916 を参考にして下さい

    ①に片栗粉を多めにまぶし
    油で揚げる

  3. 3

    揚げながら南蛮漬けのタレを作ります
    深めの器に醤油、砂糖、みりん、酢を入れ約40秒チンする
    混ぜて砂糖を溶かす

  4. 4

    ②の鶏もも肉が揚がったら
    そのまま③のタレの中に入れて
    30秒ぐらい染み込ませる
    染み込ませすぎるとべちょっとなります

  5. 5

    器に千切りしたキャベツをお皿全体に敷き
    その上に④の鶏もも肉を盛り
    残った南蛮漬けのタレをかけ
    タルタルソースをのせる

コツ・ポイント

揚げた鶏もも肉を南蛮漬けのタレに漬けたとき
漬けすぎるとサクサク食感がなくなっちゃうので気をつけてくださいね

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レシピ作者

誠子©
誠子© @cook_40132416
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父のつまみや家族のご飯などが主です参考になれば嬉しいです♡☆2019年9月17日から つくれぼは投稿された時点で自動的にレシピページに掲載されるようになってからお礼のメッセージが送れなくなってしまいましたごめんなさい！つくれぼありがとうございます
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