厚揚げと里芋の煮物＊甘め♪

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シヲリ
シヲリ @cook_40118895

肉類が入っていないので、温めなおす必要もなく、冷めても美味しい～♪冷まして美味しい煮物大好きです！
このレシピの生い立ち
冷凍の里芋をそろそろ、使い切りたくて…
薄揚げと煮るより、厚揚げのほうがサイズが合うかなーとおもって。
で、好きなきのこ、つい入れちゃいました・・・

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材料

２～３人分
  1. さといも（冷凍） ６個
  2. 厚揚げ １パック
  3. きのこ類 １／２パック
  4. 調味料
  5. だし汁 200cc
  6. 砂糖 大さじ１と１／２
  7. 醤油 小さじ２
  8. めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ２
  9. みりん 大さじ１
  10. 酒 大さじ１
  11. 白だし 大さじ１

作り方

  1. 1

    水300ccにだしパック1個入れて、沸騰させたら火を止めて少しおきます。

  2. 2

    厚揚げに熱湯をかけて、食べやすいサイズに切ります。しいたけは、半月切りに。

  3. 3

    材料をすべていれて、だし汁と砂糖だけで少し煮ます。

  4. 4

    ふつふつしてきたら、残りの調味料を加えて１５～２０分煮ます。

  5. 5

    煮汁が減ってきたら、出来上がりです。１時間ぐらい常温で冷まして食べたほうが美味しいです。

  6. 6

    「５」を１時間くらい置いた感じです。里芋や厚揚げが煮汁を吸って煮汁が減っています。この感じが美味しいです。

  7. 7

    きのこの代わりに、絹さやでも、作ってみました＾＾

コツ・ポイント

しいたけ、４つ切りにしちゃいましたが、半月切りの方がよいと思います。
里芋は、今回冷凍を使っています。
２分くらいレンジにかけました。

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レシピ作者

シヲリ
シヲリ @cook_40118895
に公開
小食な２人ご飯。久しぶりにまたレシピはじめました、宜しくお願いします。少しは成長したかな？あと、基本的に特別なものを使わずに、通常家にあるもので作りたいと思っています。お魚は切り身で泳いでいると信じたい素人です。よかったら作ってみてください。
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