ほうれん草の白和え

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mayu_0510
mayu_0510 @cook_40154804

簡単で身近にある物で作れます！
このレシピの生い立ち
以前、小松菜でしたのを

ほうれん草でもアレンジしてみようと作りました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1袋
  2. 絹とうふ 1丁
  3. こんにゃく 1個
  4. 酒 少々
  5. みりん 少々
  6. しょうゆ 少々
  7. 砂糖 少々
  8. 塩 少々
  9. 顆粒だし 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草と塩を少々入れてゆでて、あく抜きします。

  2. 2

    豆腐をつぶして、水気を取るために

    ざるにキッチンペーパーを敷いて、入れて
    20分置きます。

  3. 3

    こんにゃくをゆでます。
    カットしてもいいし、そのまま入れてカットしても
    いいです。こちらもあく抜きです。

  4. 4

    豆腐の待ち時間利用して、ほうれん草とこんにゃくを湯切りして、先にボールにほうれん草とこんにゃくを入れて冷ましておきます。

  5. 5

    豆腐の水切りできたら、
    4のボールに入れて、

    調味料を入れて混ぜます。
    (砂糖、塩、酒、みりん、しょうゆ、顆粒だし)

  6. 6

    冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

今回は、使ってないけど、アレンジとして、
ニンジンやしいたけを入れると色合いで綺麗に見栄えますよ。

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レシピ作者

mayu_0510
mayu_0510 @cook_40154804
に公開
初めまして。私は、愛媛県新居浜に在住の32歳の主婦です。結婚歴は、6年目です。子供はまだいません。日中は、スーパーで品だししてます。料理投稿は、初心者なので下手な部分などあるかもしれませんが、よろしくお願いします‼
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