牛蒡と大根の皮の節約金平❣
Aya3O2RAQ☆ @cook_40144738
節約料理でごさぃます❣大根を使った時の皮をとっておいていつも金平ゃ天麩羅に活用してぃます❣
このレシピの生い立ち
お婆ちゃが作ってぃたのを思い出して❣
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥く❣そして千切りにする。牛蒡ゎ良く洗いピーラーで薄くし水にさらしておく❣
- 2
胡麻油をひいたフライパンで大根の皮と水切りした牛蒡を炒めていく❣
- 3
味醂、砂糖、醤油、を加えて炒め、最後にすり胡麻を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
大根の皮が硬い時ゎ最初に胡麻油でしっかり炒める❣
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