**ふきとさつまあげの煮物**

小町桜
小町桜 @cook_40052855

おふくろの味!!美味しいですよ♪♪
このレシピの生い立ち
母の手料理を作りたくて見よう見まねで作りました。

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材料

4~6人分
  1. ふき 8本
  2. さつまあげ 4枚
  3. 調味料
  4. ■みりん 大3
  5. ■しょうゆ 大3
  6. ■白だし 大2
  7. ごま油 大1
  8. かつおぶし 1パック

作り方

  1. 1

    まずはふきの下ごしらえです。大きめのフライパンにお湯を沸騰させ塩小1と重曹小1を入れてふきを5分間煮ます。

  2. 2

    ふきを取り出し冷水につけて皮をむき、4cm幅に切りさつまあげは棒状に切る。

  3. 3

    フライパンでごま油を熱しふきとさつまあげを炒め、調味料を入れ落し蓋をして
    沸騰したら5分煮る。

  4. 4

    最後にかつおぶしを入れ混ぜて完成。

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レシピ作者

小町桜
小町桜 @cook_40052855
に公開
北海道出身、千葉県在住です。華道、家庭菜園、硬式テニスが趣味です。
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