我が家の定番☆きんぴらごぼう
しじみごはん @cook_40069258
おかずの定番☆生姜が入ったしゃきしゃきのきんぴらごぼう！
このレシピの生い立ち
旦那が大好きなきんぴらごぼう！帰りが遅い旦那の夜食に、塩分を控えた優しい味付けです。積極的に摂っている生姜を加えたこの味に落ち着きました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにして酢水にさらす。
- 2
にんじんをごぼうと形を揃えて切る。生姜を千切りにする。
- 3
フライパンにごま油を敷き生姜を香りが出るよう炒め、水気を切ったごぼうとにんじんを加えて中火で炒める。
- 4
火が通ってきたら合わせた調味料(◇)加え、よく絡めながら水分を飛ばすように炒める。
- 5
器に盛って、お好みで七味唐辛子やごまをかけて出来上がり！白いご飯がすすみます～♪
コツ・ポイント
ごぼうとにんじんは形を揃えて切ります。もちろん千切りでも！
優しい出汁の味付けでたくさん食べられます！
◇余った大根やピーマンの千切りなどを加えてもエコで美味しいです。
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