お弁当の定番 我が家のきんぴら牛蒡
なーちゃんのお鍋 @cook_40154276
冷凍OK!手早く炒めて、歯ごたえ残す我が家のきんぴら牛蒡
このレシピの生い立ち
お弁当の定番きんぴら牛蒡。冷凍して、アレンジ具材に。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油大1を入れて、中火で、牛蒡を炒める。
-
- 2
牛蒡がしんなりしたら、人参を加えて、酒、みりんを加えて炒め、人参がしんなりしたら、醤油を加え中火のまま炒める。
-
- 3
仕上げにごま油大1、ごま、七味唐辛子を好みでふりかけて完成。写真は柚子皮を刻んでトッピング。
-
コツ・ポイント
牛蒡と人参は同じくサイズに切る。
ささがきでも斜め切りでもOK!
中火で焦げないよう、絶えず菜箸を動かして、短時間で仕上げるのがポイントです。
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