簡単！手作りふわふわさつま揚げ♬

Name: 簡単！手作りふわふわさつま揚げ♬
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍のシーフード(エビ･イカ) １５０g; 冷凍えだまめ １０本くらい; にんじん ２分の１本; 干し椎茸 ３枚くらい; 紅しょうが 大さじ２; しょうが １欠; はんぺん ２枚; ☆たまご １コ; ☆パン粉 大さじ２; ☆片栗粉 大さじ２; ☆砂糖 小さじ２

crunky @cook_40050859

自分で作るふわふわのさつま揚げ！
すごく美味しくできちゃいましたw
このレシピの生い立ち
自分で作れないものかと思い、なんとかやってみましたw
ふわふわすぎてすぐにしぼんでしまうので、揚げたてあつあつを食べられるようにした方がいいかもです！
新鮮なイカで作ってみたかったけど、無かったので・・・。
次は新鮮なイカとエビで作ります！

材料

冷凍のシーフード(エビ･イカ) １５０g
冷凍えだまめ１０本くらい
にんじん２分の１本
干し椎茸３枚くらい
紅しょうが大さじ２
しょうが１欠
はんぺん２枚
☆たまご１コ
☆パン粉大さじ２
☆片栗粉大さじ２
☆砂糖小さじ２

作り方

1
エビ・イカを半解凍にして、干し椎茸をぬるま湯で戻しておく
椎茸は石づきを切り落とし、半分にしておく
2
材料をすべてボウルに入れて、☆の材料も一緒に入れる
3
２をブレンダーでしっとりするまで混ぜる
4
３にはんぺんを小さくちぎりながら入れもう一度ブレンダーをまわす
5
はんぺんの形が適度に小さくなるくらいまでまわして、ラップをして少し冷蔵庫で寝かせる
6
少し寝かせたタネをスプーン２つを使って何となく形を作り、１６０℃の油で揚げる
7
新しい油だと色が薄いので使用油にしています。
8
揚がったら、少し油切りしてから、盛り付ける
何もつけなくてもしっかり味が付いてるので、ふわっわふのさつま揚げを楽しんで！

コツ・ポイント

ふわっふわにしたかったので、はんぺん２枚にしましたが、１枚でもOK！
冷凍のエビ・イカで簡単に作れるのがいいです！
枝豆入れましたが、好きなモノ入れて作るのも楽しいですねw
ブレンダーではなく　プロセッサでもキレイに作れますよ！

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つくれぽ (1)

seiko0708

薩摩揚げ、初めて作りました。見栄えは悪いけど…おいしかったです！

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レシピ作者

crunky @cook_40050859

2013/10/25 06:39に公開

自分の好きなモノを紹介したいと思います。作りたいモノ、食べたいモノをこれからもできるだけたくさん紹介させていただきます。　　　　　　　　　　ニンニク大好きな家庭で育った私。今も大好きですが、主人がお腹の弱いヒトなので、あまりキツくは作れませんが、少しずつ慣れてきたようです。　　　私のレシピで同じような悩みのあるご家庭が、みんな美味しく食べてくれるコトを願っています。　　よろしくお願いします！