豚と青梗菜の梅たまごとじ丼

バカリャウ's cooksnap of when they made 豚と青梗菜の梅たまごとじ丼.
テンchan's cooksnap of when they made 豚と青梗菜の梅たまごとじ丼.
テンchan's cooksnap of when they made 豚と青梗菜の梅たまごとじ丼.
なないく
なないく @nanaiku

お野菜たっぷり！お肉で食べ応えも抜群！
さらに梅をプラスしてみたらさっぱり後口がやみつきになる美味しい丼が出来ました♡
このレシピの生い立ち
母からもらった新鮮で立派な青梗菜を使ってランチを作ってみたら美味しく出来た♡　

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材料

１人分
  1. チンゲンサイ １株
  2. 豚肉 ５０～６０ｇ
  3. ごはん お茶碗に軽く１杯
  4. ◎たまご １個
  5. ◎ハチミツ梅 ３個
  6. ◎麺つゆ（原液のまま） 大さじ１
  7. 塩 適量
  8. ブラックペッパー 適量
  9. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    青梗菜は洗って葉と軸に分ける。葉は３センチ長さ　軸は長さを半分に切り　さらに縦５ミリ幅に切っていく。

  2. 2

    ボウルに◎を入れよく混ぜる（梅は梅肉を包丁でたたく）。フライパンにオイルを入れ熱し温まったら青梗菜の軸を入れ炒める。

  3. 3

    油が回って少ししんなりしてきたら葉も入れしんなりするまでさらに炒める。青梗菜を端に寄せあいたところにオイルを少し足す。

  4. 4

    豚肉を広げながら入れ両面焼き火を通す。青梗菜と混ぜ塩コショウしたら火を強めたまご液を一気に入れ混ぜる。半熟で火をとめる。

  5. 5

    温かいごはんを丼に盛りその上から具をのせれば出来上がりです♪

  6. 6

    ２０１１．１０．３
    話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま　ありがとうございました♡

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レシピ作者

なないく
なないく @nanaiku
に公開
京都生まれ京都在住。毎日の食卓に気取らずに出せ、どこのスーパーでも手に入る身近な材料で美味しいものを作るのが大好きです！そんな普段のおウチごはんのレシピを掲載しています。ダックスの女の子クララとイングリッシュコッカースパニエルの男の子ミシェルを溺愛しています♡
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