豚肉と長芋のしそ風味しょうが焼き。

ボールに豚肉を入れ、生姜と、しょうゆ、酒、みりん、さとうを加える。手でよくもみ込んで調味料を全体にからめ、3分ほどおく。

長芋は皮をむき、幅7～8mmの輪切りにする。青じそは軸を切り、横にせん切りにする。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を漬け汁ごと加える。

３分ほど炒め、肉の色が変わったら長芋を加え、全体を大きく混ぜながら１分ほど炒め合わせる。器に盛り、青じそをのせる。