蓮根挟み焼き 簡単ﾚｼﾋﾟ

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ペンビア
ペンビア @cook_40067847

タレは色んな
組合わせしても
美味しい♪

おつまみにも
酒が進むし
ご飯にも合う♪
豆腐入りなんて
分かりにくい♪

このレシピの生い立ち
蓮根の挟み焼きが無性に
食べたくなったので…笑
作りました(^○^)

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材料

3人分
  1. 冷凍木綿豆腐 1丁
  2. 牛挽き肉 1パック
  3. 蓮根(水煮) 1袋
  4. 片栗粉(蓮根まぶす用) 少量
  5. …調味料…
  6. ★味噌 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ1
  8. ★ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ1
  9. ★塩胡椒 少々
  10. 片栗粉 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    蓮根を切る
    酢水を作り
    浸しておく

  2. 2

    水をきった
    木綿豆腐を
    ﾎﾞﾛﾎﾞﾛにしたら
    挽き肉、
    調味料★を
    全部入れて
    しっかりと
    混ぜ合わせる

  3. 3

    全体に
    しっかりと
    混ざったら
    片栗粉いれて
    さらに
    混ぜ合わせる

  4. 4

    酢水を捨てて
    蓮根に片栗粉を
    まぶしておく

  5. 5

    蓮根.肉.蓮根
    と挟んだら
    両面しっかり焼く

  6. 6

    完成♪
    そのままでも
    美味しいですよ♪

  7. 7

    大根おろしの
    タレでも
    美味しい♪

  8. 8

    …甘辛だれ…

    砂糖.醤油
    みりんを
    大さじ2ずつ
    入れる

  9. 9

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに
    甘辛だれを
    いれて絡める

  10. 10

    盛り付けて
    完成♪

    ※我が家では
    このタレに
    することが多い

コツ・ポイント

ﾚｼﾋﾟ2番の時、しっかりと豆腐を
水をきったら細かくﾎﾞﾛﾎﾞﾛにすること
細かくしないと豆腐入ってるのが
ばれやすい(・・;)冷凍豆腐の方が解凍後水気がきれやすく食感が肉に近くなるので冷凍をｵｽｽﾒします

　　　　　　　　　　　　

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レシピ作者

ペンビア
ペンビア @cook_40067847
に公開
初めまして♪一児のママです★節約料理、アレンジ、ズボラ料理etc…いろんなレシピ載せています(∩∀｀*)ｷｬｯそして…元バーテンダーだったので…経験を活かしてお酒やおつまみのレシピもUPさせていますので…よろしければ…覗いてみて下さいね♡ps...写メが苦手で写りがあまり良くないかもしれません(；ω；)泣
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