ナスとトマトの和風マリネ

へそ曲がりクック @cook_40132281
白だしがナスにシミシミ。デリサラ風の和風マリネのできあがり。
このレシピの生い立ち
近所のデリサラの大皿でとっても美味しそうに盛りつけてありました。
食べ盛り(?)の子供のためにベーコンを追加した見よう見まねのサラダです。
作り方
- 1
ナスを輪切りに切って軽く塩を振りしばらく置く。
- 2
フライパンにオリーブ油をひきナスを炒める。
- 3
ナスに火が通ったら、拍子木に切ったベーコンを入れ一緒に炒める。
- 4
トマトをくし型に、大葉をざく切りに、かいわれダイコンを3センチの長さに切る。
- 5
●印の調味料をフライパンに入れ、4とざっくりとあわせたらできあがり。
コツ・ポイント
味付けはベーコンの塩味もあるので、味見をしながらお好みで塩気を足してください。
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