生姜でぽっかぽか☆挽き肉と野菜の卵とじ

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桃のキッチン
桃のキッチン @cook_40081338

生姜の力でぽかぽか。寒い冬にお薦めです
このレシピの生い立ち
冷え症なので生姜を使って身体が温まる料理を考えました。

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材料

  1. 豚挽き肉 100g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. えのき茸(しめじなどでも可) 1袋
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. 水 1/2カップ
  6. おろし生姜 適量
  7. 溶き卵 1個分

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむき、半分に切ったあと2cm幅に切る。えのき茸は根本を切り落とし、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    フライパンに豚挽き肉を入れて中火にかける。(豚挽き肉から油が出るので、油はひかなくていいです)

  3. 3

    肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、えのき茸も加えて炒める。

  4. 4

    めんつゆ、水、すりおろした生姜を加えて一煮立ちさせ、溶き卵を回しいれたら弱火にして蓋をして2分加熱する。

  5. 5

    蓋を取らずに少し蒸らして出来上がり☆

コツ・ポイント

生姜の量を調節すれば、子供も食べやすい優しい味になります☆

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

桃のキッチン
桃のキッチン @cook_40081338
に公開
食べること料理を作ることが大好きな女の子２人のママです。栄養士の資格を活かしてパパや子どもたちの栄養面を考えたメニュー作りを日々頑張っています☆
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